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2017餐厅起名的基本方法 2017餐厅起名的六大原则

时间:2017-03-17 16:04 作者:善如意起名专家

  起个顺口、好玩、有意思、让顾客看一眼就可以记得住的名字,是餐厅经营的第一步。如何起个让顾客记得住的餐厅名字?有什么诀窍跟善如意一起来看看。

  2017餐厅起名的基本方法

  2017餐厅起名方法一:以姓氏起名。

  用姓氏为餐馆起名早已有之,如谭家菜、烤肉季、羊羯子李、馅饼周等。这些店共同的特点不但店名突出自己的姓,而且从店名中能体现出其经营的具体内容。

  比如,烤肉季虽说不清名是什么,但可得知老板姓季,是一家经营北京烤肉的馆子。诸如此类,那馅饼周也就是周姓老板开办的一家既卖馅饼又卖粥的餐馆。这种起名法能让顾客一目了然,通过店名分析出所经营的具体内容。

  2017餐厅起名方法二:以地名起名。

  以一个城市的区、县或街巷命名的餐馆也不为少见。好处是突出地区,了解餐馆的地理位置和方位,就餐更容易找到。

  比如,正阳门酒楼,一般应在前门大街周边,再如地安门小吃店、新街口饭店即必定应该在地安门一带和新街口周围。

  但这里应提醒顾客,在北京由于重复的地名较多,特殊的情况也应三思,比如:“三里河烤鸭店”,三里河这个地名,北京至少有二处,一个是珠市口以东,称之为崇文区的东三里河,一个是社会路大街以西,称之为西城区的西三里河,两地相距十几公里。

  滨河路和顺城街在京城同样也不只一处,过去各个城门(外九里七门)都有叫作滨河路和顺城街的。

  为了使顾客就餐方便,在餐馆起店名时,更应把其店的详细地址和方位告诉顾客。

  2017餐厅起名方法三:以风味起名。

  有些餐馆起名不但有姓氏、地区,往往最主要的还是尽量突出自己的经营内容和具体的风味特色。如供应老北京面食的“老北京炸酱面大王”,供应正宗川菜的“金山城重庆火锅城”,“功德林素菜馆”等,顾客会一目了然的理解出是专供素食的餐馆。

  以风味起名的餐馆,不但能使顾客一目了然其风味特色,方便颐客对菜肴的选定,而且还可节约顾客的时间,使用餐有的放矢。

  除以上几种给餐馆起名的方法以外,还有许多值得提的内容供参考。如以一至十从百至千的数字起名法。像“一晶居”、“两义轩”、“三鲜烧麦馆”、“四海酒家”等以此类推。还有选用方位起名法,如东、南、西、北、中、上、下、左、右等。还有用寓意起名法,如福、禄、寿、喜等。当然还可举出许多起名的方式方法,但所起的店名要与餐馆的具体内涵有关联并切合实际为好。

  2017餐厅起名的六大原则

  原则一:简单明了

  餐馆名字不能够太晦涩,应该让所有的目标客人都能够很轻易地看得懂,这样也方便客人将餐馆信息传达给其他人群。简单明了的餐馆名字一般都会很容易在客人之间进行流传, “食在不一样”、“小猪猪”、“盆友圈”、“动手吧”、“炉鱼”这些餐厅名字,都是非常简单的,朗朗上口、容易记忆。

  案例:“夫炒妇随”餐饮店名招引客人

  有对夫妻两个想开间面积不大,就是家常便饭,大众菜的小餐馆.为了让来过的人或路过的人印象深点,夫妻俩思量再三最后给餐馆起名为“夫炒妇随”,这个名字既通俗易懂,又好记,吸引了不少追随者。

  原则二:顺口易记

  餐馆名字一定要非常顺口,也要方便客人记忆,这样才能够传播下去。要做到这一点,餐馆名字一定要讲究语言的韵味和通畅,还应该时刻考虑抓住消费者的精神需求,与消费者产生共鸣。对于那些幽默诙谐的餐馆名字,顾客一般都是在不自觉中就记住了,如“东来顺餐馆”、“巴将***锅”、“川胖子食府”、“豪享来西餐厅”等。相反,有的餐馆的名字却让人觉得吐字不爽,寓意显得苍白无力,如“小二黑餐馆”、“臭丫头食府”等。

  案例:“开心吃典”让客人吃得开心

  随着央视王牌栏目“开心辞典”红遍大江南北,有的餐馆老板在这个名字动起了心思。譬如,重庆渝北区一饭馆老板就和这一王牌栏目攀起了“亲戚”,将店名改为“开心吃典”。以此为招牌挂在店门上,四个字不仅形状、排列与央视的“开心辞典”相似,就连那个具有象征意义的红色桃心也在招牌上招摇。该老板称,招牌挂上后,生意比以前明显好多了,众多食客奔着“开心吃典”这个名字而来。“跟央视王牌栏目攀‘亲戚’,传播起来又快又方便!”老板笑称。

  原则三:突显卖点

  小小餐馆的名字不能含糊,其不仅要讲究通俗易懂、朗朗上口这些要点,更重要的是还要能突显餐馆的卖点,展现餐馆的经营项目、经营风格等。因此,餐馆名字一定要符合您所经营的内容、特点、风格,切不可随意了事。比如说,像烧烤店就可以起一些诸如“蒙古烧烤屋”、“新疆烤串店”、“草原大烤王”之类的带有“烤”字的餐馆名字,这样才能够表明自己给客人提供的是正宗的原汁原味的产品。

  案例:用“地锅小抓鸡”做餐馆名字卖点十足

  在山东,地锅小抓鸡是一道名菜,所谓的“地锅”就是农村的百姓用泥巴糊制的土灶,而“小抓鸡”就是还未成年的小公鸡。这道菜名由原材料和做菜方式构成。而在济南、临沂等地就有餐馆老板将其餐馆直接起名为“地锅小抓鸡”,在当地,人们一看就知道这家餐馆是做什么吃的。很显然,这样的餐馆突显卖点就是“用地锅做的小抓鸡”。

  原则四:符合习俗

  中国地大物博,风土人情也各异。所以,在餐馆起名时一定要认真了解并充分考虑当地的历史地理、风俗习惯等因素,否则,您餐馆的名字稍有不慎、不但不能刺激顾客需求,相反还会产生一些负面影响。

  反例:回民聚集地的猪肉包店

  有人开了家餐馆,起名“百味香猪肉鲜包”,结果生意冷淡,原因是他不知道附近居有大量回族居民,而回民是最忌讳提到“猪”字的,因此影响了生意。因而,要起一个好的餐馆名还当仔细、谨慎权衡风土人情方面的因素。

  在这一点上,不妨看看下面这个正面的例子:

  正例:“天天过年”饺子店

  “天天过年”是山东临沂最著名的饺子店之一,1995年其创始人开设第一家水饺店时,想到的是旧社会的临沂人民生活十分贫困,只有在过年的时候才能吃上水饺,而现在生活好了,水饺成了家常便饭,每天都可以吃,所以起名“天天过年”,以表达对美好生活的祝福。这店名起自临沂的历史典故,具有浓郁的临沂本土风情,易勾起本地人的回忆。

  原则五:匹配档次

  餐馆的名字要求与其档次相匹配。很多餐馆投资者都喜欢在起名字上挖空心思,尽可能地去想一个非常独特的创意,找一个非常别具一格的名字来。这种精神固然无可厚非,但餐馆名字好听、有特色,而且还要符合自己餐馆的档次,则实属不易。关于这一点我们先来看看一个案例:

  案例:龙抄手餐馆迎合各层次消费

  四川成都有个龙抄手餐馆,名字很朴素,也很得体,三层楼分高、中、低三个消费档次,分割有序。在那里各个层面的顾客都能找到自己的坐标,因此,这个餐厅可以说是有三个大门,而不是一道门,这便大大地拓展了它的经营面。

  结合这个案例,我们认为要使餐馆名字与其档次相匹配,需要留意以下三个要领:

  1、“贱名”餐馆有活力。

  在全国各地我们可以看到许多名字起的很“贱”的餐馆,比如说“打折餐馆”、“猫眼饭庄”、“铅笔农庄”、“假小子酒家”等,这些名字听起来很乖乖的餐馆,但生意却异常红火。目前,在我国大街小巷,像这类名字的餐馆是越来越多了,并且相当受欢迎。这里我们完全不是鼓励餐馆投资者去靠“贱名”来提升自己的知名度。

  其实餐馆起“贱名”是有一定的风险的,如果这个“贱名”不被消费者认可,那是需要付出很大代价的。所以,要起一个“贱名”来起胜首先是名字要新奇,这是必要的,让人第一眼都能记住这个名字并且愿意进店尝试,接下来就要靠自己的招牌菜了,只有那些有特色的菜才能让顾客第一次尝试就爱上它。

  只有高质量的餐饮产品才能获得顾客的好评,使顾客免费为您宣传,因为名字的独特会使您很容易传播,慢慢的名声就传开了,生意自然就火了。

  2、“朴素”店名有魅力

  有特色的餐馆可以靠“贱名”来赚起客人的眼球,来吸引更多的客源,豪华的上档次的餐厅可以起个贵气一点的名字来给自己的餐厅定位。如果您的餐馆是那种很普遍的,又兼顾高、中、低各个层面的顾客地方,起前两种类型的名字都不合适,起贵气的名字只能是自找锁链,影响自己的客源层面。

  用“贱名”吧,又不太合适,如果您所经营的餐厅没有独特的东西来吸引顾客的话,起那种类型的名字还不如起了朴素、简单一点的名字呢。像“南海餐馆”、“银杏饭庄”等等这些名字都是既雅俗共赏,又可进可退,对各种档次的客人都很适合。

  3、“贵气”店面挡客人

  这不是说所有的餐馆都要起个平平常常的中性名字,如果所经营的餐馆有一些档次的话,而且定位比较高的话,也还是可以起一个贵气点的名字来陪衬自己餐馆的档次,如“总督府”、“亲王府”、“相国府”之类的餐馆名字。如果您开的餐馆是面向广大消费者的话,那么还是应该避免起比较贵气的名字,起个中性的名字就可以了。

  在餐饮市场上,我们时常会看到这样的现象,许多名字中带有像“富豪”、“皇族”、“霸王”之类词语的餐馆,常常会在它的门窗上写着最低消费5元、10元等广告,可是尽管这样顾客还是不愿意进来消费。许多顾客都认为这只是它招揽顾客的手段,等您进去以后才坑您呢,这么大气的名字,可不是一般的人敢进去消费的。由此可见,餐厅起名,切莫盲目地去赶时髦,把自己放在十分尴尬的地步。

  原则六:富含文化

  餐馆名字最好能够具有一定文化气息。这样,在某种程度上,不但能够体现餐馆老板的文化功底和素质水平,而且客人也会很乐意接受。在餐馆名字上做“文化”的功夫,往往需要把握一些诗、词、景、物等要素,这样才能够将文化找到具体依托的载体。比如现在很多开生态餐馆的,将自己的餐馆起名为“映水堂”,多么富有文化和诗意的店面!

  案例:用文化美名来装点餐馆

  有一哥们想在县城河边的沿河大道旁开一个中小型餐馆,便为餐馆想了一个别致的名字叫“水河堂餐馆”。这样的名称显得干净清新,水气比较足。水为财意,堂为接纳之所,从堪舆学角度来看,这是吉祥旺财之名。若餐馆能再辅之以河鲜水菜为特色的菜品就更为妙哉。

  另外还有如下不错的点子,比如说河“堂”月色 ,很有诗意的名字,而且便于老顾客记忆,“食”尚吧,临河人家,“河河”美美等都是能让人耳目一新的名字。

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